“密洛陀”牌野生葡萄酒系列产品是选用中国广西都安山区特有的自然野生山葡萄为原料，将瑶族古老传统酿酒方法溶入现代先进工艺技术，经低温发酵陈酿而成。产品色泽呈宝石红，果香酒香优雅独特，馥郁醇厚，爽净适口。2008年荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。

　　传说故事

　　广西都安是中国布努瑶族创世祖先密洛陀的故乡，“密洛陀”即“老祖母”或“老母亲”。 “密洛陀”被布努瑶民崇敬为人类的女始祖、创世之母，是一位创造万物的女神，她神通广大，热爱劳动，创天地、创森林、造房子、射太阳、杀老虎，开拓土地，是一个开天辟地的万能创世主，建立了不朽的功勋。她是大风造成的，大风是大龙造成的，龙是密洛陀的师傅，密洛陀是龙的传人。

　　这里有一款惊世骇俗用当地独特资源酿造的葡萄酒，就叫密洛陀。它和密洛陀一样，有过一段传奇的历史。

　　1993年，一位香港人来到广西，无意中尝到了款酒，大加赞赏，建议送这种酒到香港参加国际评酒会。但是，厂负责人听说要花一万元钱的路费，就决定不去了。香港人多次打电话催促。在这种情况下，厂里才托运了两箱酒到香港，没有派人去。来自中国瑶族山区的野生葡萄酒与各种世界名酒放在一起评比，难以置信的情形出现了。评委们在不知道酒出处的情况下，给都安野生毛葡萄酒打出了最高分，却不知是哪国产品。评委会主持人用广东话、英语和普通话通报三次，却没人上去领奖。从此之后，都安野生毛葡萄酒好卖了，进入了北京和广州的大宾馆。因为原料特殊，产量受限，供不应求。1996年，法国人尝到了这种酒，大为吃惊，认为是潜在竞争对手，于是出路费请都安野生葡萄酒厂负责人去法国访问。时任厂长带了六瓶酒去。法国人千方百计打听生产工艺。厂长说：“都安野生毛葡萄酒的酿造工艺与法国的大同小异，但有两点不同。第一，我们的原料不同，用的是野生毛葡萄;第二，酵母不同。”于是，都安野生毛葡萄酒走红了，一度辉煌。

　　质量标准

　　一、品种

　　产地范围内的野生毛葡萄。

　　二、立地条件

　　产地范围内海拔150m至650m，土壤为棕色石灰土，pH值6.0至7.0，土层厚度≥0.5m，土壤有机质含量≥0.3%。

　　三、采收

　　1.9月中旬至10上旬果穗变成紫黑色，颗粒富有弹性，糖度≥17%进行采收。

　　2.选晴天早晨露水干后采收。采收后24小时内必须进行加工处理。

　　四、工艺流程

　　1.干红山葡萄酒：原料→分选→(除梗破碎)→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→调配→稳定→灌装。

　　2.甜山葡萄酒：原料→分选→除梗→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳定→灌装。

　　五、质量特色

　　1.感官特色：

　　(1)干山葡萄酒：具有山葡萄酒特有果香，果香与酒香和谐;果香味纯正，酸度适中。

　　(2)甜山葡萄酒：具有山葡萄酒特有果香，口感纯正、甘甜醇厚，酸甜协调。

　　2.理化指标：

　　项 目

　　类 别

　　甜山葡萄酒

　　干山葡萄酒

　　酒精度(20℃，v/v)，%

　　7.0～18.0

　　7.0～13.0

　　总糖(以葡萄糖计)，(g/L)

　　≥50.1

　　≤4.0

　　干浸出物，(g/L)≥14.0

　　酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%(v/v)。

　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。