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东山猪
时间:2014年06月13日信息来源:桂林特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  东山猪主要产于广西的全州县。产区多为沙壤土,江南多为红壤和黄壤,属亚热带气候区,年平均气温16℃左右,冬夏温差较大。农作物一年二至三熟,以水稻为主,旱作物有薯类、大麦、小麦,大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富,素称“鱼米之乡”。粮食加工、制粉、酿造业发达,农副产品充足,四季青料和野草丰茂,为发展养猪业提供了优越的条件。

  形态特征

  东山猪头短宽,额部皱纹多呈菱形,皱纹粗深者称“狮子头”,头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”;耳中等大、下垂。背腰较平直,四肢较结实,但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌,中间白”,即头、颈和臀、尾为黑色,黑白交界处有2~3厘米宽的黑皮着生白毛,称“晕带”,躯干、四肢为白色,额上有一小撮白毛,称“笔苞花”或“白星”,有的白毛延至鼻端称 “破头花”,有的尾尖有白毛,少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑,称“腰花”或“点花猪”,头尾黑毛区较小,黑色区常以两额角为中心联于头顶,称“点头墨尾”。乳头数一般6~7对。

  外貌特征

  东山猪的毛色多为“两头乌”,少数个体背腰部分有大小不均的黑斑。两头乌的特点是:前躯沿耳根后缘至枕骨关节以及后躯的臀加尾根周围均为黑色,其余部分为白色。本种体型大,前腰平直而稍窄,体长较胸围大10至20厘米,胸深,腹大而不拖地,后肢开张。发育匀称。头清秀。嘴筒略长而平直。面略宽。额有较深皱纹。耳大而下垂。四肢强健。立系。乳头分布均匀,一般为12~14个,小数为16个,发育良好。

  生活习性

  农户采用单圈饲养方式,饲料以玉米、米糠、红薯、豆腐糟、酒糟等能量饲料为主,多补饲黄豆、花生夫及浓缩料等蛋白饲料。该品种母猪都在哺乳期护仔心强、对外来刺激较敏感,平时懒动,易调教,较易管理。

  东山猪对饲养环境条件有较好的适应性,当地夏季最高温度可达40℃、最低温度可达-4℃,母猪终年见不到阳光,日粮中蛋白质水平低,粗纤维较多,在这种情况下,母猪仍能保持较高的繁殖性能。

  品种性能

  东山猪成年公猪平均体重119.02公斤,体长132.29厘米,胸围114.86厘米,体高74.36厘米,成年母猪分别为:124.31公斤,129.30厘米,118.36厘米,66.40厘米。东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满,体质结构疏松。


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(作者:佚名编辑:桂林特产)

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