连南无核柠檬的特有品质特色，与生产地域有着必不可少的关系。柠檬生长对气温、雨水和阳光等条件较为敏感。而连南瑶族自治县山清水秀，气候湿润，森林覆盖率达83%，2007年被评为“中国绿色名县”，空气环境好，虫害少，是最适宜种植柠檬的区域之一。连南瑶族自治县独特的自然环境条件，使得连南无核柠檬具有浓郁的果香气和酸度高的地域产品特色。

　　产品特色

　　连南无核柠檬果实呈长椭圆形，果实横径49mm~81mm，色泽呈橙黄色，新鲜光洁，香气浓郁。与其他地方产品对比，具体体现在如下特点：香气浓，连南无核柠檬具有香气浓郁的特点，果皮中含有大量的香气组分(萜类化合物)，所含萜类化合物十多种，比广东番禺无核柠檬含萜类化合物要多得多。酸度高，连南无核柠檬总酸(果汁)含量在5%以上，比广东一般无核柠檬高1%左右。总黄酮(皮)含量高，果皮总黄酮含量在0.16%以上，比广东番禺无核柠檬总黄酮高0.03%左右。蛋白质含量高：蛋白质含量在0.6%以上，为广东番禺无核柠檬的2倍左右。产果频次：连南无核柠檬一年四季开花结果，而四川等地现种植的柠檬一般一年仅开花结果1~2次。

　　药用价值

　　柠檬是有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。对提高视力及暗适应性，减轻疲劳等有也效果。

　　保护范围

　　连南无核柠檬地理标志产品保护范围以广东省连南瑶族自治县人民政府《关于要求划定连南无核柠檬产地范围的函》(南府函〔2007〕16号)提出的范围为准，为广东省连南瑶族自治县所辖行政区域。