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竹山粉葛产于汤塘镇竹山村，具细嫩、无渣、甘甜的特点，有清热解毒的功能，用来煲汤、炆肉，还可制成葛粉用沸水冲饮。由于品质卓越、名声好，竹山粉葛和精包装的竹山葛粉，近年已成为佛冈县的主要旅游商品，畅销清远、广州等地。
质量特色
竹山粉葛外观呈橄榄形，块茎须根少，无分叉，表皮有轻微皱褶，呈黄白色，葛味浓;葛肉乳白色，皮薄、肉香、质嫩、入口无渣。鲜葛水份含量≥55%，粗纤维≤2.0%，蛋白质≥5.0%。
保护范围
竹山粉葛产地范围为广东省佛冈县现辖行政区域。