说到增城荔枝，人们首先会想到增城的挂绿荔枝。挂绿因果实成熟时红绿相间，四分微绿六分丹红，有条绿线纵贯果身而得名，更因其“果肉晶莹，玉白光鲜，质地爽脆，清甜微香”被世人视为荔枝中的珍品，至今已有400多年的历史。

　　增城盛产荔枝且种类繁多，有三月红、桂味、挂绿、凝冰子等。据增城市旅游局相关负责人介绍，现增城荔枝种植已达17万亩，主要分布在荔城、新塘、永和、仙村、石滩、中新、福和、正果、派潭及朱村等地。荔枝品种多达52个，除增城挂绿最为人们赞赏外，还有水晶球、糯米糍、桂味、妃子笑、犀角子、雪怀子等十多个名优品种。荔枝品种最多的是朱村街横塱村;最早熟的荔枝是仙村镇竹园村的三月红;最迟熟的荔枝则是正果镇兰溪村的山枝。在荔枝成熟期间，各地游客争相前往增城摘荔枝，品尝最新鲜的荔枝，荔枝节已发展成为增城市的一大旅游品牌。