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竹塔泥蚶是福建云霄特产、名优水产品，泥蚶肉味鲜美，营养丰富,可鲜食或酒渍，亦可制成干品，壳可入药。因其价格适中，堪称大众化的海鲜佳品。竹塔泥蚶是云霄县的主要出口品种，也是春节送礼必备的佳品，历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国。
品质特征
竹塔泥蚶历史悠久，是漳州市的主要海产品产区之一。早在三国时期《临海异物志》中，曾载泥蚶有“益血色”之功效。据《漳州市渔业志》、《云霄县志》考证明嘉靖年间(1522—1566年)，云霄所产泥蚶已负盛名，口味独特，营养丰富，饮誉遐迩，销往广东潮州一带。