河龙贡米系指福建省宁化县河龙乡及周边地区生产的大米，因原产于河龙乡而得名，宁化县系闽江、汀江、赣江“三江”之源，具有良好的农业原生态环境，稻米种植历史悠久，形成了河龙贡米的优良品质。2007-2009年，河龙贡米连续参加三届中国（三明）林业博览会，2009年1月和11月分别参加海口第七届、武汉第八届中国优质稻米博览会，在具有一定影响力的博览会上获得一致好评。

　　品质特征

　　河龙贡米以粒细体长、形状似梭、色泽洁白、透明有润泽、饭软而不粘、凉饭不返生、米饭有清香味、营养丰富扬名四海，被誉为“米中珍品”。

　　质量特色

　　1、感官特征：米粒长梭形，色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

　　2、理化指标：垩白粒率≤20%，垩白度≤2.5%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱消值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%。

　　保护范围

　　河龙贡米地理标志产品保护范围以福建省宁化县人民政府《关于界定河龙贡米国家地理标志产品产地保护范围的请示》(宁政文〔2007〕144号)提出的范围为准，为福建省宁化县所辖行政区域。