安徽著名特产。主产于宁国县东南一带竹类资源丰富的云梯、杨山、仙霞、霞西、庄村等地。产量为全国之冠。明、清时代就已闻名于世，明嘉靖《宁国县志》已记有“宁国笋干十六种”。“宁国笋干”是用该地所产的新鲜竹笋经蒸煮、烘烤而制成的，色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等。“宁国笋干”为系列产品，主要有条笋、焙熄、肥挺、脱挺和小挺五种。其中焙熄，是平均从100公斤上等债券笋中仅取5-10公斤笋尖经过精制而成的，为“宁国笋干”之珍品，畅销国内。远销港、澳地区及日本、欧美等国家。