枞阳黑猪系江海型猪在安庆市枞阳县、桐城县的沿江和沿湖地带长期适应选育而成的肉脂兼用型猪种。具有耐青粗饲料，抗病力强，肉质好等优良特性。从地域分布上枞阳黑猪主要介于淮猪和六白猪之间，但无论从体型、肉质、繁殖还是遗传距离等方面都明显区别于该两种类型。清道光七年《桐城县志》记载：“本处所产者，皮薄味胜，自濠寿(猪)来者，皮厚不美，故有乡猪、淮猪之别”。

　　品种特征

　　枞阳黑猪具有耐粗饲、多胎高产、母性好、泌乳力高、适应性强、肉质鲜美等优良遗传基因。该地农民有圈内积肥的习惯，猪圈内也不通风透光，卫生条件很差，但枞阳黑猪很少发病。在传染病流行时，外来猪种易发病，且死亡率高，而枞阳黑猪发病少，死亡率亦很低，外来猪种与枞阳黑猪杂交后，其杂种猪发病率也比外来种猪发病率显著降低。

　　体形外貌

　　在以全价饲料为主饲养条件下，枞阳黑猪6月龄后备母猪平均体重为40Kg，体长82cm，胸围76cm，体高40cm;后备公猪体重略低于同龄母猪。枞阳黑猪育肥猪180日龄平均体重40Kg，饲料转化率24.2﹪，体长80cm，胸围75cm。母猪9月龄体重为60.3Kg，公猪10月龄体重62.8Kg。公猪初情期120日龄，母猪初情期110日龄，经产母猪年产2.1胎，年提供育成仔猪22头左右。两岁以上的成年公猪平均体重为110.8Kg，体高为60cm，体长为122cm，胸围为115.5cm。三岁以上的成年母猪，平均体重为117.8Kg，体高为63.5cm，体长为123.4cm，胸围为119.2cm。