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鳢鱼
时间:2020年12月01日信息来源:不详点击: 加入收藏 】【 字体:

鳢鱼介绍

【别名】
蠡鱼、鲖鱼(《本经》),蜾(《说文》),鲡、鯣(《广雅》),黑鳢鱼(《本草图经》),玄鳢、文鱼(《埤雅》),黑鲤鱼(《本草衍义》),黑鱼(《日用本草》),乌鱼(《滇南本草》),黑火柴头鱼(《医林集要》),蛇皮鱼(《医林纂要》),乌棒、活头(《中国动物图谱·
鱼类》)。
【汉语拼音】
liyu
【成份】
食部每100克含水分78克,蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黄索0.25毫克,尼克酸2.8毫克。曾从其1公斤肌肉中,分离出组氨酸100毫克;又证明尚含3-甲基组氨酸。

同属动物纹鳢尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氨酸等18种游离氨基酸;其肌肉、血清、肝脏、性腺中的钙含率,冷季上升,无机磷含率则下降;维生素C含率夏季比冬季高。又同属动物线鳢及眼鳢鱼粉含可利用的蛋氨酸2.40~2.86克/16克N,即相当于总蛋氨酸的72~90%,比青鱼、鳘鱼、鰛鱼鱼粉的蛋氨酸含率都高。线鳢新鲜肌肉不含组胺,开始腐坏时,即生此物质,在5℃以下保存时,可抑制其腐坏。皮及鳞中含羟基脯氨酸、脯氨酸,顺次为6.04(皮)、7.35(鳞),9.48(皮)、12.93(鳞)克/100克蛋白质。
【加工采集】
为鳢科动物乌鳢的肉。拉丁植物动物矿物名:Ophicephalus argus Cantor采收和储藏:常年均可捕捞,捕后,除去内脏,洗净,鲜用或晒干。
【功能主治】
补脾,利水。治水肿,湿痹,脚气,痔疮,疥癣。

①《本经》:"主湿痹,面目浮肿,下大水。"

②《别录》:"疗五痔。"

③孟诜:"下大小便拥塞气。又作脍与脚气、风气人食之,效。"

④《本草图经》:"主妊娠有水气"

⑤《滇南本草》:"大补血气,治妇人干血痨症,煅为末服之。又煮茴香食,治下元虚损。"

⑥《医林纂要》:"补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热。"

⑦《本草求真》:"补脾利水。"

⑧《本草再新》:"强阳养阴,退风去湿。治妇人血枯,经水不调,崩淋二带,理腰脚气。鳞、尾败毒去风,养肝益肾,通经利湿。"
【性味】
甘,寒。

①《本经》:"味甘,寒。"

②《别录》:"无毒。"

③《日用本草》:"有微毒。"
【用法用量】
内服:煮食或火上烤熟食。
【宜忌】
1.《绍兴本草》:“有疮者不可食,令人瘢白。”2.《宝庆本草折衷》:“头有星为厌,知者不可食,又发痼疾。”
【归经】
脾;胃;肺;肾经
【植物形态】
乌鳢,体圆呈棒状。体长为头长的3.2-3.7倍;为体高的4.5-4.8倍。头略扁平,其背部有许多小感觉孔。吻长圆形。口裂大。两颌、犁骨及腭骨均有细齿,有时还间杂大型牙齿。鳃裂大,鳃耙10-13。背鳍47-52,臀鳍31-33,侧线鳞60-61。尾鳍圆形。体上部灰黑色,下部灰黄色或灰白色。体侧有八字形排列的黑色条纹。头侧有两条纵行黑条纹。
生境分布:乌鳢属肉食性凶猛鱼类。栖息于水草茂盛处沁底的水域,对水质适应性强。生长速度快,一冬龄鱼体长可达25cm。资源分布:我国除西部高原地区外,其他各地均有分布。
栽培:生活习性,乌鳢为底栖性鱼类,喜栖息在水草丛生,水体浑浊、水流缓慢的水域中具有辅助呼吸器官,耐缺氧,当水体缺氧,可净头露出水面,藉鳃腔内的鳃上器直接进行气体交找。可比其他鱼类更长时间生活在无水环境中在0-40℃的温度范围内均能生活,并可潜伏于泥圭的越冬。乌鳢跳跃力强,常于塘内跳出水面而进入相邻塘内。也可以似蛇状移行到其他塘内。乌鳢为突袭性捕食方式。体长3cm以下的幼鱼以轮虫、枝角类、找足类为铒料;4-8cm的小乌鳢以水生昆虫、小虾和小鱼为食;8cm以上则以鱼类为主要食物,甚至可吞食比其体长的鱼类。在水温20℃以上,食物丰富的条件下,乌鳢生长很快,最大体重可达5kg左右。繁殖技术,乌鳢的人工繁殖技术大致与家鱼相同,可以参考。乌鳢产卵池可大可小,1m2的小泥池、木盆、水缸均可。可用激素催产,池中最好放些水草,因铀鳢有用水草筑巢的习性,当将鱼苗移入苗种池时,最好先清塘、消毒、施肥、部育浮游生物,实行肥水下塘。每1hm2放苗75万-150万尾。当鱼种长到10-13cm时即可按成鱼标准饲养。饲养管理,单养乌鳢的池塘,3-5cm的鱼种,每1m2可放养5-10尾;10-13cm体长时,每1m2可放养3-5尾;体长在20-30cm以上时,每1m2放养1尾。人工饵料有鱼粉、米糠、玉米粉、花生麸等。也要配合投给动物内脏、蝌蚪、野杂鱼等动物性饵料,每日投量为乌鱼体重的5%左右。除单养外,也可以采用混养、套养等方法以降低成本,增加效益。水质管理很重要,应每日注入新水,保持水体中足够 的溶解氧,以利乌鳢生长,一般在养殖的头3个月内,每月进行1次筛选分档。将鱼体大小大致相等的鱼种放养在同一池内,并不断降低密度,最后每1m2放养3-4尾。
【药用部位】
为鳢科动物乌鳢的肉或全体。
【来自何书】
《本经》
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(作者:佚名编辑:平喘药)

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