燕窝介绍

【别名】

燕窝菜(《闽部疏》)，燕蔬菜(《纲目拾遗》)，燕菜(《现代实用中药》)。燕根(《药材学》)。

【汉语拼音】

yan wo

【名称英】

Nidus Collocaliae。

【成份】

天然燕窝，含水分10.40%，含氮物质57.40%，脂肪微量，无氮提出物22.00%，纤维1.40%，灰分8.70%。去净毛的燕窝，其灰分为2.52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0.035%，硫1.10%；燕窝水解，得还元糖至少17.26%(以葡萄糖计)；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺含氮10.08%，腐黑物含氮6.68%，精氨酸含氮19.35%，胱氨酸氮3.39%，组氨酸含氮6.22%，赖氨酸含氮2.46%，单氨含氮50.19%，非氨含氮7.22%。燕窝又含氨基己糖及类似粘蛋白的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。

【加工采集】

2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，此时其喉部粘液腺非常发达，所筑之巢，纯为粘液凝固而成，色白洁净，称为"白燕";这时如被采去，金丝燕立即第二次筑巢，往往带有一些绒羽，颜色较暗，称为“毛燕”;有时亦可见有血迹，称为“血燕。”

【药材鉴别】

呈不整齐的半月形，长约6.5～10厘米，宽约3～5厘米，凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面粘液凝成层排列较整齐，较隆起面细致，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。

商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕(又名官燕)色洁白，偶带少数绒羽;毛燕色灰，内有较多的灰黑色羽毛;血燕则含有赤褐色的血丝。以白燕的品质为最佳。

产印度尼西亚、泰国、缅甸、日本等地。

【药理作用】

1.抗病毒作用，从燕窝水提取物中得到一种粘病毒血凝反应抑制剂，对各种流感病毒的神经氨酸酶是敏感的，但尚缺乏可检验的血型抗原。金丝燕类粘蛋白的抗病毒谱是宽的，包括流感病毒的A2(Asian)毒株。实验表明金丝燕类粘蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效换制剂，也是一种中和传染性(使病毒失活)病毒的有效物质。

2.其他作用，金丝燕类粘蛋白的组成中含大量唾液酸，有可能具抗炎作用，本品含有蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、钾、硫等多种元素，应有滋补强壮作用。但经用胃蛋白酶和胰蛋白酶消化实验，其消化百分率远不如鸡蛋白。对燕窝蛋白的生物效价试验表明其对动物的生长无明显效果。因此目前尚未发现燕窝蛋白有特殊营养价值。

【功能主治】

养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃。

1.《物理小识》：.“止小便数。”

2.《本经逢原》：“调补虚劳，治咳吐红痰。”

3.《闽小记》：“白色(者)能愈痰疾，红色(者)有益小儿痘疹。”

4.《本草从新》：“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝脚：能润下，治噎膈甚效。”

5.《岭南杂记》：“血燕，能治血痢;白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。”

6.《食物宜忌》：“壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。”

7.《本草再新》：“大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。”

【性味】

甘，平。

1.《本经逢原》：“甘，平，无毒。”

2.《本草从新》：“甘淡，平。燕窝脚：微咸。”

3.《本草再新》：“味甘咸，性平，有微毒。”

入肺、胃、肾经。

①《本草求真》："入肺、脾、肾。"

②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"

【用法用量】

内服：绢包煎汤，隔汤炖，1.5～3钱：或入膏剂。

【宜忌】

肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用，

《随患居饮食谱》：“病邪方炽勿投。”

【归经】

归经_肺经

【备注】

燕窝生海岛断崖峭壁岩洞间，产期分三期，头期为毛燕，二期为白燕，三期为血燕，以白燕为佳，色黑含毛较多者质次。

【植物形态】

体长约9厘米。嘴暗褐色，形短，稍带弯曲，基部宽阔。背褐黑色，略有光泽;腰部较淡;腹部灰白戌赤褐色。翅长而尖，合翅时，翼端远超过尾端;尾短，尾羽略呈方形。脚极细弱，4趾均向前。

多见于热带沿海地区，在岛屿险峻的岩洞深暗处筑巢聚居。飞翔力很强，不善行走。食物为各种飞虫。分布东南亚一带及太平洋各岛屿上。

同属的多种金丝燕如C.vestita;C.inexpectataHume.等所筑的窝，均作燕窝入药。

【临床应用】

用量3～9克，绢包煎，或蒸服，或入膏剂。用治虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎隔反胃。

【药用部位】

为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

【来自何书】

《本经逢原》