饴糖介绍

【别名】

饧(《方言》)，胶饴(陶弘景)，饧糖(孟诜)，软糖(《蜀本草》)。

【汉语拼音】

yitang

【成份】

含麦芽糖89.5%，蛋白质、脂肪、维生素B2.维生素C及烟酸等。

【加工采集】

加工品。将米或其他淀粉物质，经过浸渍蒸熟后，加入麦芽，使其发酵，再加水煎熬，溶出所有糖分，滤除渣质，浓缩，即成饴糖。 本品有软硬之分，药用以软饴糖为佳。

【药材鉴别】

饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。
全国各地均产。

【药理作用】

本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

【炮制】

本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。

【功能主治】

缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。

①《别录》："主补虚乏，止渴，去血。"

②《千金·

食治》："补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。"

③孟诜："补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。"

④《日华子本草》："益气力，消痰止嗽，并润五脏。"

⑤《圣惠方》："解乌头、天雄、附子毒。"

⑥《本草蒙筌》："和脾，润肺，止渴，消痰。治喉骾鱼骨，疗误吞钱环。"

⑦《本草汇言》："治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。"

⑨《长沙药解》："补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。"

【性味】

甘，温。

①《别录》："味甘，微温。"

②《本草蒙筌》："味甘苦。"

③《纲目》："甘，大温，无毒。"

【用法用量】

内服：烊化冲入汤药中，1～2两；熬膏或入丸剂。

【宜忌】

湿热内郁，中满吐逆忌服。

①《品汇精要》："中满不宜用，呕家勿用。"

②《纲目》："秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。"

【归经】

脾；胃；肺经

【植物形态】

生境分布：全国各地。

【药用部位】

为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。

【来自何书】

《本草经集注》