1  秋茬蔬菜管理与定植

11  播种与育苗

    秋茬果菜栽培季节为7月～10月中旬（大棚）和12月上旬（温室），茄果类（茄子、辣椒、番茄）6月下～7月上旬播种育苗，瓜类（黄瓜、甜瓜、西瓜、西葫芦）和豆角7月上、中旬直播。茄果类露地育苗，需用遮阳网覆盖成小棚，用以遮阳、防雨，日历苗龄E5～30d，生理苗龄3片真叶展开即可定植。为了减少病毒病等危害，一般不应分苗，应一次成苗。苗期还应注意及早防治蚜虫，红蜘蛛等害虫。

    黄瓜秋茬育苗，日历苗龄20d左右，生理苗龄2片真叶展开，也需用遮阳网遮光，最好采用嫁接育苗。如果大棚在7月中旬前茬结束，温室在8月上旬结束，可采取直播方式。无论育苗或直播，2叶1心时，喷1次乙烯利，浓度200～250(10~)，温室栽培，在4叶1心时再喷1次，以提高雌花发生率，因为7、8月长日照和夜高温不利雌花性型转化。

    菜豆在7月中旬～8月上旬直播，大棚于7月上、中旬，温室在8月上、中旬进行直播，每穴2粒。

    苗期正值高温、多雨季节，为此，棚、室应加大通风量，温室应将前沿农膜和通风口均打开，大棚四周底下农膜卷起，昼夜通风。如果在室外露地育苗，用遮阳网覆盖顶层，遮阳降温，并注意防雨和防虫。

12定植

    大棚秋茬果菜应于8月上旬3片真叶展开时定植：温室采用大垄双行膜下暗灌技术，定植前土壤消毒，施足底肥。

2夏菜中后期田间管理

21  中耕除草

    中耕除草，减少杂草与作物竞争水分，养分、阳光和空气。雨后或沟灌后表土易板结，天气转晴后应及时中耕，破碎土壤表面的板结层，使空气易进入土壤中，以供根系呼吸所需的氧气，增加养分分解，促进作物光合作用的进行，又可减少土壤毛细管水分的蒸发。

    由于蔬菜种类不同，根系的再生能力和恢复能力不同，中耕深度也有不同。例如，番茄的根再生能力强，切断老根后易发生新根，有利增加根的吸收面积，类似这种作物中耕可适当深些，初期可5cm，中后期可9～lOcm:黄瓜、葱、洋葱、蒜等根系较浅，根系受伤后再生能力差，中耕深度应浅些，一般3～6cm。中耕的次数依作物种类、生长期长短及土壤性质而定，一般生长期长的蔬菜中耕次数较多，生长期短的蔬菜中耕次数宜少。中耕均应在封垄前进行，中耕常与除草结合。

    地膜覆盖的蔬菜，由于地膜覆盖后，具有保持土壤水分，保持土壤疏松，促进肥料分解，土壤不板结，能防除杂草等作用，因此不必进行中耕、除草。

    没有进行地膜覆盖的蔬菜，必须及时除草，因为杂草生长的速度，远远超过蔬菜的生长，而且杂草生命力极强，不但夺取蔬菜作物的水分和养分，还为病虫害的发生创造条件，因此需用人工或机械及时除草。

    用化学除草剂除草，必须选用低毒、低残留和有选择性的除草剂，以利于发展绿色食品蔬菜产业。

22培土

    蔬菜的培土，是在蔬菜生长期间将行间的土分次培于植株的根部，通常与中耕结合进行。培土对不同蔬菜有不同的作用。大葱、韭菜、蒜苗等，培土还可促进植株软化，提高蔬菜产品质量：番茄培土，有利于不定根的形成。此外，培土可防止作物倒伏，具有防寒、防热等多方面的作用。

23摘除老叶

    在植株上，不同叶龄的叶片光合作用的同化能力是不同的，开展的叶片，不仅能积累同化作用的产物，还能借助于植株其他部分贮藏的物质来生长，而植株下部的老叶则已不具这些功能，如黄瓜叶片展开45～50d的老叶，已失去生理功能，这样的老叶应及时摘除，并有利空气流通，减少病害的发生，促进果实成熟。同化作用旺盛的叶子，不要摘除。

24疏花疏果、保花保果与及时采收

    对番茄、西瓜等蔬菜，去掉部分畸形、有病的果实可促进保留下来的果实正常发育。

    及时整枝、加强肥水管理，尤其追施钾肥，有利于保花、保果。棚、室蔬菜生产，注意通风，保持合理的温度和湿度，必要时用植物生长调节剂处理，均能提高座果率，如番茄、茄子、辣椒等，在低温时容易落花，用10～20mgkg的2，4D蘸花（茄子要用20～30mg kg）可以防止落花落果，但不能喷花，以防产生药害，用番茄灵（对氯苯氧乙酸钠），25～30mg kg则可以喷花，均可提高座果率。

    果实达到商品成熟时应及时采收，可以延长植株的营养生长期，并能延长果实的采收期和增加产量。

3  日光节能温室施工31场地选择

    日光温室的建筑投资较大，而且属于半永久或永久型建筑，为了充分发挥它的生产作用，在修建前，必须对场地环境、生产条件等进行综合评价，选择适宜的地点。集中连片、面积较大的建筑群体，要合理布局、总体规划、才能达到节约资金，提高效益的目的。节能日光温室建造场地选择的条件，一是保证场地空旷，阳光充足。阳光是日光温室生产的关键因素，也是唯一的热源。所以修建温室的场地，必须选在东、南、西三个方向没有遮荫的地方，在早晨能够早见阳光，白天光照时间较长，室内能够获得较充足的光照。二是地势平坦、土壤肥沃。修建温室的场地、坡度不宜大于10。，而且坡向朝南比较有利：在温室的北面最好有天然屏障，以减缓和削弱风力：同时地下水位不宜过高，以免影响排水：土壤应该选择土层深厚、土质肥沃、富含有机质的砂质壤土为宜。三是水源充足，具有供电设备。温室蔬菜生产用水比较多，特别是在温室面积大和高温季节，如果水源不足，即有可能影响生产。温室用水最好采用地下水和集雨水，通过室内水池蓄贮升温，以免水温过低，影响作物生长。水质要好，盐分含量不能超过作物能忍耐的程度，以免发生盐害。温室的育苗、滴灌和夜间管理、照明都要用电，因此，供电设备不可缺少。四是交通运输方便。面积较大和集中连片的生产基地，要选择在交通运输方便的地方，以便产品外运，同时要有利于商贩活动。所以场地宜选在靠近交通干线及村镇附近。五是避免环境污染。在工矿城市周围，特别是一到冬季，由于烟尘弥漫、化学废气排放，不但降低了光照强度和日照时间，对采光不利，而且污染产品，因此，场地选择要注意环境污染，在环境净化地区修建。

32确定方位

    方位即日光温室的走向。方位角与采光有密切关系。高效节能日光温室的走向均为座北朝南的方位，这对采光和保温来说都是既定技术。但方位角在偏向方面仍有必要强调。从地球运转方面看，每向东或向西偏斜1。，太阳光直射时间将提早或推迟4rain，偏东10。，太阳直射时间比正南方位提前40min，因而有利于作物的光合作用。然而在严冬季节，由于外界温度很低，早晨提前揭帘后温度住住明显下降，不可能早揭草帘，所以，也就不可能早见阳光。因此，这种角度偏东方向仅仅只对春季生产有利。以严冬利用为主的温室，为了提高夜温，温室方位角适当偏西，延长午后强光时刻的日光照射时间，能够多蓄热量有利于夜间保温，反比早上抢光有利于提高温室的温度。一般以南偏西5。左右为宜，最多不能超过10 。。

33总体布局

    对集中连片的温室建筑群，为了管理方便与合理利用土地，应统一规划，合理布局。首先两栋温室之间的距离因纬度不同而异，在太阳位置很低的时候，前栋温室的阴影不遮挡后栋温室为准，距离大约为脊高加草帘卷高的2倍，一般应为7～8m左右。每一栋的长度以60m为宜，过长不便管理，过短山墙遮阴比例增大，则影响整体效益。

4秋菜播种与前期管理

    秋菜包括白菜类（大白菜）、甘蓝类（甘蓝、花椰菜、青菜花）、萝卜等，均为十字花科2a生蔬菜。

41整地施肥

    整地方法有两种：一为晒茬（留茬）、二为倒茬。在土质瘠薄条件下，则可采用晒茬，即头年秋翻地，充分翻晒以利消灭病虫，春季浅耕，起垄灭草。倒茬则在春季种植早熟蔬菜，收后即整地施肥。

    秋菜需氮肥量大，底肥以含氮肥高的腐熟有机混合肥施用最好，每亩施肥量3000～5000kg，同时施入过磷酸钙50kg，]00 kg草木灰，耕翻耙细整平起垅。

42播种

    秋菜播种期比较严格，应掌握在平均温度25℃左右时应适时播种，具体播种日期根据不同品种的生育日数、栽培目的和气候条件决定。高温干旱年份，可适当早播2～3d。

43间苗与定苗

    第1片真叶展开即应第1次间苗，3～4片叶时第2次间苗，白菜团棵时（8片叶左右）、萝h“破肚”时，最后1次间苗，亦称定苗，定苗宜晚，以确保全苗。

44追肥灌水

    追肥与间苗后应及时浇水，第1次间苗后追施稀的腐熟人粪尿，白菜在莲座期，萝卜从“破肚”期至露肩，是需肥、水的关键时期，追施腐熟人粪尿，并追施含磷钾化肥。

    总之，苗期注意小水勤浇，保持土壤湿润，白菜莲座期内，以“见湿见干”为原则，包心前7～lOd浇1次大水后进行“蹲苗”，萝卜“破肚”前适当控制水分，使直根深入土层，“破肚”至露肩，肉质根生长盛期需水量最多，应维持土壤湿度70～80%，能防止萝卜空心。

  李军，史永利4（甘肃省庄浪县农业技术推广中心，甘肃庄浪744699）

农业开发与装备2013年第6期