包庄是安徽省宿州市蛹桥区褚兰镇的一个行政村，是蛹桥区青萝卜生产专业村。包庄生产的青萝卜，肉质根呈牛角形（稍弯），外表皮灰绿色，肉色翠绿色，肉质致密，脆嫩多汁，味甜稍辣，是适合秋季种植的蛹桥区地方品种，由于它品质口感极佳，深受消费者青睐。2002年11月包庄萝卜通过安徽省无公害认证，目前已形成以包庄村为中心，辐射鲁山、宝光寺、孙小庄等3个行政村的包庄无公害萝卜生产基地，面积254hm2，产量60t/hm2，价格0.5元/kg，除去肥料、种子、农药等成本5000元/hm2，纯收入2.5万元/hm2。

1品种选择

    以市场为导向，因地制宜，根据需要选用抗病抗虫、优质丰产、商品性好的优良品种，如包庄萝卜（自己繁育）、牛角青等。

2整地、施肥、做畦

    包庄萝卜是一种需肥量较高的适合生长在疏松砂壤土的青萝卜，对氮、磷、钾的吸收量很大，因此要选择地势平坦、土质疏松、土层深厚、有机质含量丰富、保水排水性好的中性或微酸性的砂壤土种植，最好是前作施肥多而消耗少的西瓜地或葱蒜等菜地。避免与十字花科植物连作，以减轻病虫危害：豆科作物也不宜为前茬，否则容易引起霜霉病和地下害虫的发生。包庄萝卜以垄作为主，一般为起垄直播栽培，整地前先浇水，土壤松散时翻地。施肥以基肥为主、巧施追肥（基肥占总施肥量70%），施足基肥是包庄萝卜优质高产的主要环节。种植地块在前茬作物收获后，全层撒施充分腐熟、无害化处理的优质农家肥（主要是秸秆压碎与鸡粪混合以及高温堆肥、沤制农家肥）30t/hm2、尿素600kg/hm2、复合肥750kg/hm2作基肥（切勿使用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系）。然后深翻25cm左右，充分曝晒后，耙细耙平做畦，畦长20m、宽1.5m，畦埂宽20cm、高15cm左右，这样可以防止雨涝水淹，使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。

3播种

    包庄萝卜一般处署前后为适宜播期（播种过早，病毒病、霜霉病严重：播种过晚，后期温度降低，不利于肉质根的膨大，降低产量），用种量7.5kg/hm2左右。垄上开沟条播，行株距35cmx20cm．以13—15万株/hm2为宜。播深1,5cm，播后覆土1.5cm左右，并适时镇压，以利种子吸水（墒情好时，第二天用草秧拖拉1次即可；墒情差时，覆土后镇压并及时喷水）。若遇干旱应造墒播种，遭涝雨要及时排水，播种至出苗期间，土壤含水量保持17%-30%，有利于出苗快而齐。4田间管理

4.1间苗、定苗

    幼苗长至2片真叶时第一次间苗，苗间距3—5cm；4片真叶时第二次间苗，苗间距10～12cm;6片真叶时第三次间苗，即定苗，苗间距20cm。定苗时间不宜过早，密度以11—12万株/hm2为适宜，间苗时选留健壮苗，除去病弱苗，以防幼苗拥挤徒长，并注意及时补苗。

4.2水肥管理

4.2.1浇水。播前要充分浇水，发芽期一般不浇水，保持土壤有效含水量80%左右；幼苗期小水勤浇，保持土壤湿润；肉质根生长前期掌握地不干不浇、地皮发白才浇的原则，浇水不宜过多：肉质根生长盛期保证浇水均匀、充足，一般5～6d浇1次水，最好傍晚浇水；以后视土壤墒情浇水，土壤过干过湿对肉质根的膨大均不利。采收前7d停止浇水。注意播后若遇高温应立即灌溉，水量以渗透垄台为宜。

4.2.2追肥。在追肥上，应掌握前轻后重的原则。第一次追肥在第一次间苗时，在行间追施稀薄的人粪尿；第二次追肥在萝卜根“破肚”时，追施萝卜专用肥300kg/hm2;第三次追肥在萝卜露肩时或露肩后，施萝卜专用肥150kg/hm2，以促进营养物质的转运和积累，有显著的增产提质效果（萝卜生长后期要控制氮肥用量，同时注意土壤硼的供应，以防萝卜产生空心、黑心的现象）。

4.3中耕、除草、培土

    定苗、浇水或降雨后须中耕除草，肉质根露出地面后须进行培土护根。定苗后至封垄前中耕4"-5次，使土壤保持松软、无草，维持土壤墒情，防止土壤板结。掌握“先深后浅，先近后远”的原则，封行后停止中耕（注意不要伤苗伤根）。除草可用50%乙草胺800—1000mL/hm2或72%都尔1200—1500mL/hm2．在播种后出苗前于地面均匀喷施，都可收到较好的除草效果。肉质根露出地面后进行培土护根，使其直立生长。

5病虫害防治

    应尽量选择没有种过萝卜的生茬地块种植，这样能收到无病不用药的无公害栽培效果。发生病虫害时，应严格按照下列用药方法用药，严禁超标用药。间苗后，及时用10%吡虫啉可湿性粉剂300g,Bt乳剂300mL喷雾防治蚜虫和菜螟，此法还可以防治白粉虱和跳甲等。发生霜霉病时，可用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液防治；黑腐病发病初期，及早拔除病株，并喷洒65%

代森锌600倍液或72%农用链霉素2000倍液；防治病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾。收获前14d应停止用药。

6收获、贮藏和销售

    要在霜冻前一次性收获贮藏，收获时要把叶、梗用手掰掉；贮藏时，应将贮藏窖先泼上水，水下渗后，再下萝卜，然后盖上土；以后，可依市场行情随起窖随上市，一般要在春节前销售完。

   杨静 刘文成 张广骅(安徽省宿州市蛹桥区农业委员会，安徽宿州234000)

《现代农业科技)2007年第13期    园艺博览