据介绍，全日本有1600多家医院委托阿尔普病理研究所承担临床检验任务，很多医院因此取消了检验科。

“我们不是医生”。阿尔普集团会长古贺克己先生摆摆手说，“但我们是专业的检验机构，这里的医院都信任我们，我们检查，医院治疗，各司其职，发挥各优势，也能降低成本，让患者得到实惠。对于我们这样的非医院的专业检验机构来说，最重要就是：准确度、速度和价格。”

除了临床检验，令记者和同行的中国食品问题专家没有想到的是，这个集团竟还负责食品检验工作。在中国，食品检验工作基本由官方或者半官方机构来完成，而在日本，很多工作是由民间机构来完成。

    与阿尔普病理研究所同在一栋楼里的阿尔普集团食品安全研究所分为食品微生物实验室、动物毒理实验室、农药残留检测实验室等，记者在这里看到了原子吸收光谱仪、等离子发射光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等各种食品检测仪器。这个食品安全研究所承担了很大一部分石川县食品企业的质量检测工作。

在中国的奶粉事件发生后，食品安全检测工作成为中国老百姓热议的话题，对此，日本媒体也进行了大量报道。古贺克己先生介绍说，以前日本也只有官方的食品检验机构，大约十年前，日本发生了一次严重的牛奶

中毒事件，日本官方开始意识到，只靠官方的检验机构，是对付不过来这么多食品检测问题的，必须依靠民间力量的参与。当时，石川县的首府金泽市最早开始这项工作，因此由民间机构参与食品安全检测工作就被称为“金泽模式”。

在日本采访时，记者深深体会到：尽管日本食品企业这几年也出现些问题，但大多数企业把食品安全看成企业的生命，因为一旦食品安全出了问题，几乎就只有破产一条路。很多饭店、食品加工企业都主动要求进行日常性的食品安全检查，民间的食品检验机构就有了生存和发展空间。当然，日本官方对这些民间的食品检验机构是有严格的准入门槛的，每两年会有一次年检，确保民间的食品安全检测工作不出问题，因为毕竟食品安全是人命关天的大事。

(方妍)

农产品市场周刊   2008年第44 期