我国古今天麻研究专家对天麻的主要成分作多次测试的结果显示，天麻含有天麻甙（天麻素）等27种对人体有益的微量元素，能有效地预防和治疗眩晕、头痛、高血压、小儿惊风抽搐、失眠、健忘等10多种常见病症。天麻生产上要达到高产，主要是抓好场地选择、材料选用、菌材培养、培育良种、加强管理、适时采收等环节。

1栽培条件

1.1  自然条件

野生天麻长期生长在高山地带，这是其固有的特性，人工种植的家生天麻对温度的要求仍具有野生的特性，在海拔800-1400m以内为最好地带。海拔低，夏天温度高，天麻会腐烂，影响产量；海拔过高，适宜天麻生长的温度为18-28℃的时间短，过早低于18℃，提前休眠，产量仍不高。种植天麻需要一定水分，但其又不喜欢太多的水，因此种植时，既要保持一定的湿度，又要排除多余的水分。

1.2物质条件

青杠树的枝、叶，洋槐树、板栗树、核桃树等主干及枝，农作物秸秆，棉籽壳等都可以作材料。帮助萌发和生长的萌发菌、蜜环菌必不可少；保水的覆盖物，用山上的腐殖土或山沙、河沙及塑料膜均可。消毒用的高锰酸钾、石灰、多菌灵。2场地选择

海拔800m以上农户住房及院坝，森林大树脚下，未耕种过的荒山荒坡；低坝地下室、防空洞、山洞、有降温设备的空厂房等均可作生产天麻的地点。

3材料选用

能用于种天麻的材料相当多，但使用时间长、提供营养充足的是青杠树的枝、叶；另外萌发菌、蜜环菌、保湿透气的腐殖土或山沙、河沙缺一不可。

4菌材培养

菌材是指长有蜜环菌段木的简称，是天麻生产必不可少的首要材料，菌材有2种：一种是用树枝直径1-4 cm的段木培育出来的叫菌枝，另一种是用5-10 cm以上段木培育出来的叫菌棒。

4.1菌枝培养

用树枝培养菌枝，蜜环菌长得快，培养时间短，又容易抑制杂菌。在通常情况下，每年的3--5月，一般经过40 d，蜜环菌就在树枝上长好.首先是将树枝条斜砍成10 em长的段木，斜砍枝条，一方面省力，易砍断；另一方面断口面大，与菌种接面大，枝头两端长出的菌索特别旺盛。为了缩短时间，提高菌枝质量，可先将砍好的树枝在0.2%硝酸铵溶液中浸泡10 min左右再用：再选择土质无污染较清洁的地方，挖深30 em、宽60 cm的土坑，长按地势的长短而定，在坑底铺1薄层树叶，然后将树枝一根靠一根摆上2行，最好是将树枝两端砍口相对。在树枝的空隙缺口结合部撒上蜜环菌菌种，再撒l层树叶后覆盖腐殖土或山沙或河沙后用同样的方法把菌床堆砌6-7层，最后再在上面覆盖6-10 cm厚腐殖土或山沙或河沙，上面再覆盖1层塑料薄膜保温保湿。若温度适宜．30 d即可用。

4.2菌棒培养

通常情况下，6--8月均可以培养菌棒，一般培养菌棒要2-3个月时间。首先将树干锯成40 em长一节的段木，长短可以不等，但要求每节都要直。其次是破口，破口的目的是通过破口部的伤口，菌种较为容易与树皮层接触，缩短接种时间，通过伤口长出的菌索，增强分布密度，天麻下种后，菌索很快与天麻结合，这样有明显的增产效果。砍口的方法，一般是砍成鱼鳞口，就是将锯好的段木，用刀每隔6 em左右砍1个刀口，深以砍到木质部为宜。砍口时，不宜用力过大，斜度要小，根据段木的粗细确定砍对称的2-4行。然后对段木进行处理，将砍口已砍好的段木架成火盆架，让其水分干到皮层裂口，放入消毒池，用浓度为0.01%的高锰酸钾溶液或0.2%的石灰水浸泡3h，捞起晾干水气后可使用。用栽培商品麻的方法将培养好的菌枝放在处理好的菌棒旁培养。待长满菌索后可以用于栽培商品麻。

5栽培管理

要提高商品麻产量，必须用人工杂交两段培育的309重的白头麻作种麻，每窝(1 mz)用种5009。首先将地表面整平，在表面撒上2 em厚的腐殖土或河沙再撒上1层被浸泡湿透的青杠叶子，将培育的菌材按3 em间隔排列，按地面选用的宽排满，再用腐殖土或河沙填充菌材间的空隙，把菌材平放填充到1/2高后，将白头天麻种靠菌材两侧的空隙中，每相隔15 em左右放1个，菌材两端菌索密集，应各放1个天麻种。然后填腐殖土或河沙，高出菌材3 cm为止。这样就在天麻床子内下完了1层种，再用同样的方法再下第2层、第3层，床的最上面l层应覆盖腐殖土或河沙6—10 em后，再盖1层树叶，上面再盖1层塑料薄膜保温保湿。在制作天麻床的过程中，如果有一部分是用的旧菌材，

在排菌材时，可2根旧菌材间放1根新鲜段木，菌种同样能寄生到新段木上，当旧菌材的营养被天麻吸收快完时，新鲜段木长的菌索又供给天麻生长，不会影响天麻产量，这种方法是弥补菌材准备不足的措施，既不影响产量，又不浪费菌材。商品天麻栽种管理大体要求调节温度与掌握湿度，防止外来践踏、偷盗等。

6适时收获

11月下旬至翌年3月下旬前收获，在收获中，一代麻小的白头麻还可作一次种，但要边收边下种。收获时要慢慢刨去覆盖物，一旦发现天麻，就顺着天麻生长处刨开土或沙，能取出的就先取出。然后再取出菌材收取天麻。无论是箭麻还是白头麻，都要同时取出，白头麻作种，箭麻供加工或销售之用。

许兴林（四川省广元市利州区工农镇农技站，四川广元628009）

现代农业科技2012年第5期