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我的“可爱砂”
时间:2014年05月23日信息来源:云南特产点击: 加入收藏 】【 字体:


    品茗过后,我身上的倦意如夏天的风被吹散得无影无踪,更有如沐春风的酣然与畅快! 
    我是个喜欢喝茶的人,平日里总要啜饮几杯,闻着茶叶的清香,看着茶叶在热水中载沉载浮,有一种禅的境界,又如林清玄在他的散文中所言,茶乃人在草木之间。茶叶采日月之精华、吸清山绿水天地之灵气,内敛而又含蓄,轻易不会吐露自己的芳华,茶具才是它催化与反应的“熔炉”,还原了茶的风韵。 
    在茶道中。喝茶有讲究。茶泡得好坏,离不开这三样:茶叶、水和茶具。茶与水是茶的内容,而茶具就是形式了,形式的优良直接影响到了内容是否饱满与纯正。上好的茶具以紫砂做的茶具为上品。由于紫砂的通透性,饱茶的茶汤很长时间也不会变味,非瓷杯、玻璃杯所能比。瓷杯、玻璃杯泡过后的茶汤时间一长就会色泽灰暗、其味也涩中有酸,茶汤成色大减。
    为了寻找这紫砂的茶具,我放弃了平素的休息时间,隔三差五地去旧货市场寻寻觅觅。那日,淘得一件紫砂杯,再欲淘一件紫砂壶却不得,还得假以时日、等待时机。 
    细细端详这紫砂杯,心中暗喜,终于有了一件茶道之宝:宜兴的紫砂杯,形似日常用的瓷质端杯,高10厘米左右,宽有8厘米,圆形,红褐色的杯身,手感粗糙。茶盖与茶杯严丝合逢,盖合时有铿锵激越之音,余音亮丽。茶杯身用写意的手法,刻有几缕小草、草叶伸展而平添了几许灵动。 
    携其回家后,立马清洗,洗去里外的污秽。将茶叶放入冲上沸水,茶叶沁人心脾的香气立即氤氲在我的周围,摸着烫手的杯身心中悸动而又温暖。
    这是我第一件的紫砂杯具,观之、抚之、饮之,那日我连饮6杯,直至腹中饱胀才罢,从来没有喝过这么好的茶,是紫砂杯成就了“茶”,将茶味儿发挥到了极致。忽然,我明白了一个道理:用紫砂泡出的茶,品质由内而外地得到了升华,紫砂泡过的茶水,才不会改水之清纯与茶之风味,是她坚守与捍卫了“茶”,什么才是真正的“茶”。

(作者:佚名编辑:云南特产)

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