当北方大雪纷飞，银装素裹的时候，座落在云贵高原的鹤庆县松桂镇却依然是春意盎然，刚领到水牛奶款的奶农们，沐浴着温暖的阳光，看着膘肥体壮的奶水牛，手里数着一沓沓的钞票，心里笑开了花。

　　水牛奶是当今国际公认的优质奶源，不仅风味独特，而且营养成分和营养价值含量更加丰富，干物质含量高出一般牛奶约50%，乳脂含量比普通牛奶高出2倍以上。因此，水牛奶具有高档、稀有、名贵及特色鲜明的独特商品地位，取得了当今世界奶业开发的热点优势，深受全球消费者青睐。松桂片区水牛存栏总量居全州前茅，是云南省水牛主产区之一，丰富的水牛资源给松桂发展特色畜牧业带来新的机遇。

　　自2007年4月以来，松桂镇将奶水牛发展项目作为农村一项新的产业和农民新的经济增长点来培植，逐步建设奶水牛繁育基地。项目区争取到国家扶持资金90万元，群众自筹资金180万元，新建6个杂交水牛冻精改良点，配套所需冻改器材；引进杂二代能繁母水牛150头；对奶农开展挤奶水牛调教培训，提高奶农养殖水平；购置犊头奶壶1000个，铡草机20台，分发到示范户家中；新建松桂奶水牛繁育指导站、配备专业技术人员6人，推广农田种草800亩，建青贮窖1500m2；新建和牛舍改造4000m2；和云南省畜牧兽医研究所联合开展奶水牛胚胎移植85头奶水牛，受胎率为65%；项目区2007—2008年完成水牛冻改9527头，受胎4554头，受胎率48%。

　　通过两年的努力，千百年来传统役用的“水耕牛”改变为能挣来丰厚利润的“奶水牛”，真正给群众带来新的经济效益。2007至2009年9月，项目区农户出售鲜水牛奶258.8吨，每吨均价4500元，新增收入116.46万元。

（鹤庆县畜牧兽医局  段树凌）