桥头乡地处偏远山区，土地类型以山地为主，没有大面积的平整耕地，机械化操作性不强，基本要靠人力，畜力，投入大于产出，这些因素导致了老百姓的经济生活只能在贫困线上徘徊。

但桥头乡有着一个得天独厚的优势就是全境多属暖温带、亚热带，气候湿润，玉米一年三熟。相比大棚玉米，桥头乡的玉米天然、节约成本，更具市场占有力，很多外地商贩看到这一商机，纷纷与农户签订鲜食玉米收购合同，按每公斤2-3元收购，亩产1000公斤，每季鲜玉米可以为民增收2000到3000元。桥头鲜食玉米上市早、籽粒饱满、甜度高、口感佳，赢得各地客商和广大消费者青睐，供不应求。  随着昆河铁路的贯通，改变了过去运输难的问题，桥头乡也正积极引导村民发展鲜食玉米，一是坚持以市场为导向、以农民增收为目标；二是以推广良种和栽培技术为重点，加大科技投入力度，积极指导农户引进品质好、纯度高的鲜食玉米良种，全面推广无公害生产技术，实现种植鲜食甜玉米提质增效。三是鼓励农户因地制宜，发挥自身优势，挖掘自身资源。做到人无我有，人有我优，人优我精。让真正无公害的鲜食玉米切实成为我乡为民增收的致富路。