本报记者 胡晓蓉

　　日前，昆明咖啡交易中心（筹备委员会）挂牌仪式举行。此次由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会等联合发起的挂牌行动，目的是要赶在本季云南咖啡上市前建好交易中心。

　　现状　交易场所建设迫在眉睫

　　目前，在德宏、临沧、普洱、保山等云南咖啡主产区，部分海拔相对较低的产区咖啡已经成熟，可以开始采收。据云南省咖啡行业协会相关负责人介绍：截至目前，云南咖啡种植面积超过160万亩，在没有自然灾害的情况下，预计在这一采收季节云南咖啡产量将达到12万吨左右。

　　近年来，我省咖啡产业发展迅速，咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到目前的160多万亩，产量也从3万吨上升到10万吨左右。咖啡产业的迅猛发展急需更完善的配套体系，然而过去云南咖啡一直以原料出口贸易为主，咖啡产品附加值低，咖啡贸易不够规范。截至目前，全省还没有一家交易市场，无论是咖啡贸易还是仓储，都处于散乱状态。

　　过去，云南咖啡交易方式主要由几家咖啡企业收购出口，也有国际咖啡企业直接在云南设收购点，各家企业根据不同需求，对云南咖啡采取不同收购标准，咖啡价格不统一，咖农、小型咖啡企业找不到市场，随着云南咖啡产业不断发展壮大，建设云南咖啡交易场所，已经成为咖啡行业的共识。

　　思路 逐渐涵盖现货和期货交易

　　基于对形势的研判，云南省咖啡行业企业调整思路，将“云南咖啡现货交易中心”调整为“昆明咖啡交易中心”。

　　昆明咖啡交易中心由云天化、后谷咖啡、凌丰咖啡及全省咖啡行业企业参与，将建设成为以昆明为中心、兼顾我省各咖啡主要产区利益，辐射东南亚、南亚的咖啡交易市场，朝着打造“亚洲咖啡交易中心”的战略目标迈进。

　　云南省咖啡行业协会会长熊相人认为，昆明气候干燥，最适合咖啡储藏，在昆明储藏的咖啡豆3—5年内不会变质，这为咖啡中远期交易提供了有利条件。此外，昆明目前的仓储费大约在15—20元/公斤，相比欧美、东京、新加坡、马来西亚等地都较为便宜，仅为上述地区的四分之一。而且中国在5—10年后有望成长为最大的咖啡消费国，巨大的消费需求将吸引更多国家的咖啡进入中国进行交易，这将为咖啡豆在云南直接交易提供更大的吸引力。

　　昆明咖啡交易中心成立后，咖农将按照生产标准种植加工咖啡，有效提升咖啡品质。同时，咖农将咖啡交到中心的各个仓库，先拿70%的货款，等咖啡价格比较理想的时候再进行交易。中心通过取得金融机构整体授信，还可以为咖啡企业融资带来便利。此外，昆明咖啡交易中心还将打造投资平台，满足投资者的需求。

　　熊相人表示，在云南咖啡没有形成期货交易阶段，云南咖啡交易市场应该叫“昆明咖啡交易中心”。多年后，当云南咖啡交易市场形成期货交易后，“昆明咖啡交易所”有望成为继纽约、伦敦之后的世界第三大咖啡交易所。

　　云南省精品咖啡学会常务副会长杨志奇认为：云南咖啡产业要实现跨越发展，就需要把咖啡现货交易的平台建设好，除了继续加大云南咖啡产业在种植和生产环节的投入外，还要着力打通贸易环节，建设咖啡交易市场，积极培育咖啡品牌，努力提升咖啡产品附加值。