金秋时节，走进施甸县何元乡辣椒种植基地，一行行的包谷树下，是一墒墒鲜红的辣椒。何元村村民何应东和全家人一起采摘红辣椒，面对笔者采访，他高兴地说：“今年，政府扶持政策好，科技培训落实到田间地块，全家种植辣椒间种包谷10亩，已摘卖鲜辣椒5600斤，平均斤价1.2元，收入6720元，预计辣椒总收入14000多元、包谷收入7000多元，对照去年种10亩包谷，增收9000多元，提高了土地的利用率。”
　　何元乡有着得天独厚的气候条件，土壤肥沃，所生产的辣椒包大、肉厚、色泽红润、天然油质含量高、辣味适中香醇。晒辣采用了传统的自然晾晒，是民间腌腊制品调料的一支独秀。历史上因大小商贩贩卖到缅甸、泰国、印度等而驰名中外，至今仍在滇西一带享有盛誉，是该乡人民群众祖祖辈辈种植的传统产业。2011年至2012年，乡农业技术推广站先后在大坡脚村、何元村试验示范辣椒间种包谷。2013年在何元村举办样板200亩。
　　今年，该乡党委政府为实现农民增效增收的目标，调整产业结构，加大投入，提高土地利用率，积极争取扶贫项目，投入资金300多万元，加强基础设施建设。建设抽水站1个，架设管道2000米，购买胶管4000米，帮助群众解决了多年来辣椒移栽用水的后顾之忧。强化科技培训和推广，乡农业技术推广站从整地育苗到整地移栽、统一防治和管理，开展现场科技培训45场次，培训5000人次，举办核心样板750亩，推广辣椒间种包谷技术，覆盖全乡，帮助解决了科技宣传落实不到位等问题。张春庭是何元村上寨的辣椒种植大户，他告诉我们：“往年种植5亩辣椒，移栽用水靠人挑、马驮、车辆运，不能按节令移栽。今年，我家种植20亩辣椒间种包谷，在移栽期间虽然遇持续干旱，但辣椒种植能按节令适时移栽完成，这是政府和乡村干部的努力，在样板区建起抽水站、架设管道，水抽到田间地块池塘，确保了移栽进度，感谢党和政府。今年预计辣椒收入28000多元，包谷收入14000多元，同去年相比，亩增900多元。”随行的乡干部张忠孝还说：“抽水站提水不仅满足了750亩的样板辣椒移栽用水，还解决了干旱期间街道、学校、农户2100多人、1200多头牲畜的饮水困难。”
　　走进何元村村寨寨，映入眼帘的便是红彤彤的辣椒摆放在晒毡上，路旁、庭院比比皆是。大坡脚村村民杨徐光说：“这样晒出来的辣椒色泽鲜艳、油分充足，做出来的酱菜色香味俱全，施甸有名的水豆豉、骨头生等腌腊食品都都是用何元辣椒腌制出来的。我家已晾晒23毡辣椒，预计辣椒收入在11000元左右，比去年增收5000元。 
　　目前，何元乡包谷正等待收获，鲜辣椒已销售700多吨，群众收入160多万元。