近年来，古城区逐步扩大蔬菜种植面积，按照区位优势，分类发展。拓宽市场销售面，着力推进蔬菜产业发展，2014年古城区蔬菜种植面积2.6万亩，比2003年区县分设时的1.29万亩，增加了1.31万亩。其中七河7000亩，金山4500亩，开南4200亩，文化900亩，束河1500亩，祥和900亩，大研800亩，大东2000亩，金安3600亩，金江600亩。在文化的树底、金安、大东、金江等金沙江沿线以开发冬早蔬菜为主，重点开发青食蚕豆、冬马铃薯、青食玉米等名、特、优新蔬菜；金安龙山坝、束河、祥和、金山、七河坝区以开发夏秋冷凉补淡蔬菜为主，重点开发无公害蔬菜。蔬菜的商品率为80%，不少产品还远销广州、深圳、成都、西藏和昆明等地，部分产品出口日本、新加坡。