蚕豆是丽江市古城区的主要粮食作物之一，常年在金安镇、七河镇、大东乡、金江乡、束河办事处，金山乡种植。古城区农民大多以种植干食蚕豆为主，产量较低，每亩产量在150-200公斤左右，经济效益不高，但作为青食的蚕豆，具有皮薄鲜嫩，质地酥软，味甘鲜嫩、口感优良，营养丰富，是富于时令的佳蔬，深受大中城市消费者的青睐，且青食蚕豆每亩产值在2000元左右。近年来古城区依托区位优势和市场需求，将青食蚕豆培育为一大优势特色产业，青食蚕豆种植面积在2200亩左右，主要分布在金安镇、束河办事处，金山乡，其中金安镇种植面积有1600亩，具体分布在三古440亩、增明700亩、义新200亩、光乐260亩；束河办事处年种植有500亩，具体分布在黄山居委会250亩，中济居委会250亩；金山乡种植面积有100亩，主要分布在东江村委会树底村。