近年来，大理州以发展高原特色花卉产业为契机，强化科技支撑，积极引导花卉企业发展加工型食用玫瑰产业，经过努力，全州玫瑰产业发展取得初步成效。

　　大理州发展玫瑰产业从2012年开始试验示范，主要在大理、鹤庆、弥渡三县市，已种植加工型（食用、茶用、香料用）玫瑰3800亩。大理州农科院花卉研究所通过引种观察试验、品比试验、优质食用玫瑰高效栽培配套技术研究，筛选出适应大理地区栽植的优质丰产加工型品种6个，有以食用鲜花为主的法国墨红、云南滇红，以食用花蕾为主的茶用玫瑰有四季玫瑰、金边玫瑰（云南特有品种），以提炼精油为主的法国千叶玫瑰和保加利亚大马士革玫瑰。引进玫瑰生产加工企业3家，2013-2014年加工玫瑰鲜花320吨，已开发玫瑰系列产品，主要有：玫瑰酱、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰精油、玫瑰超微粉等高端产品，还有玫瑰鲜花瓣、玫瑰干花瓣、玫瑰果酱、玫瑰原浆、玫瑰纯露、玫瑰细胞水等初级产品。弥渡县的大理七彩云花生物有限公司基地分别列为 “云南省高原特色玫瑰种植示范基地”、 “云南农大教学科研实践基地”、“云南省高等院校研究生教育创新基地”。大理丽都花卉产业开发有限公司，正在建设120亩玫瑰加工区， 建立有50亩品比示范园和建成40亩育苗基地，每年可育苗400万株。该公司有以下科技支撑：一是被云南省科技厅认定为云南省玫瑰繁育及加工工程技术中心；二是有鹤庆县政府、云南省农科院和丽都公司三方共建的鹤庆县玫瑰花研究中心；三是云南省农科院花卉所在鹤庆的专家工作站有食用、茶用、香料用三大系列玫瑰，被省科技厅授予“云南省玫瑰繁育及加工工程中心”。

　　大理州在发展玫瑰产业中，计划建设3个玫瑰庄园，分别为一是大理丽都花卉产业开发有限公司在鹤庆建设“冰泉之恋”玫瑰庄园；二是大理七彩云花生物有限公司在弥渡建设“七彩云花”玫瑰庄园；三是大理州农科院花卉所和大理德化花木种植专业合作社在大理建设“醉月香海”玫瑰庄园。