普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。

　　品质特征

　　佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫;冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶 成朵;饮后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁。

　　制作工艺

　　普陀佛茶在每年"清明"以后三至五天开始采摘，采摘标准要求非常严格，鲜叶为一芽一叶至一 芽二叶。初展，并要求匀、整、洁、清。采摘回的鲜叶薄摊于垫中。制法需经过杀青、揉捻、起 毛、搓团、干燥等多道工序。炒制时还要注意茶锅洁净。每炒一次茶，需洗刷一次茶锅。