仙居特产黄花菜产于浙江省仙居县。地处浙南丘陵山区，土壤以沙土为主，气候温暖湿润，雨量充沛 ，其种植黄花菜已达300余年，传统优良品种为仙居花，适应性广，抗逆力强，根系发达， 耐旱、耐瘠，适宜山地种植，具有早熟、抗病、丰产、优质等特点。其植株粗甜而香，条形 粗壮，质量上乘。产品内销10多个省、市，出口香港，外销东南亚和日本、美国等国家。

　　营养价值

　　黄花菜是营养丰富的副食品，曾被古今医学、营养学和现代记忆研究工作者誉为“忘忧草”、“安神菜”和“健脑佳品”。仙居黄花菜含蛋白质13.68%，脂肪 3.27%，总糖55.36%，还有10余种氨基酸和多种矿物质，维生素，其营养成份和含量比一般蔬菜和水果丰富，有清热、消炎、止血、利尿、消食、通乳、安神、健脑等食疗功能。