黄酒的一种。从中国古代女儿酒演变而来。清代时画花酒坛名为花雕，绍兴花雕便以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕工艺师们根据大小不一的酒坛的特点设计图案，采用矿物配成的油泥雕塑出不同艺术形象的画面，并配上五彩吉祥图案，以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的民族风格和地域特色。

　　品种特点

　　一个个五彩续纷的酒坛子，大小不一，造型各异，或古朴典雅、富丽堂皇;或清秀伶俐、玲珑剔透。酒坛上从民间传说、神话故事到风土人情，各种图案应有尽有，这就是闻名中外的绍兴花雕。绍兴花雕的制作工艺十分复杂，题材丰富，图案众多，既有反映神话传说、历史故事、名人名事的，也有描绘山水风光、花鸟鱼虫的。这些花雕酒坛虽形状不同，风格各异，却是一幅幅中国历史文化典故的缩写画面。