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龙游小辣椒以龙游小辣椒胚胎为原料，采用传统工艺，经科学配方精制而成具有色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食、风味独特等特点，深受中外消费者的青睐。一九七二年美国总统尼克松首次访华在杭州期间，曾慕名品尝过龙游小辣椒，对其特有风味赞不绝口。产品于一九九八年被浙江省优质农产品金奖，著名商标称号。
品质特征
龙游小辣椒色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食、风味独特，含有胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D ，具有开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。