凤桥水蜜桃种植历史悠久，早在解放前，当地农民已在房前屋后零星地上栽种水蜜桃。为使这一传统特产形成产业优势，凤桥镇把发展优质水蜜桃作为调整种植结构和发展效益农业的拳头产品来抓，采取“政策驱动、科技推动、大户带动”等一系列措施，鼓励和引导农民大力发展优质水蜜桃。目前，全镇已形成了4500多亩种植面积、20多个优良品种和5000吨年产量的水蜜桃生产基地。由于凤桥水蜜桃注重品牌宣传，着力推广优良品种，实行无公害栽培，强化标准化管理，并注册了“凤桥”优质水蜜桃的商标，使凤桥水蜜桃越种越鲜甜，越卖越俏销。

　　品质特征

　　凤桥水蜜桃有早、中、晚熟品种，成熟期在7-9月，是嘉兴市最大的水蜜桃生产基地,面积达6500亩, 总产量10000吨。凤桥水蜜桃果实外观艳丽，风味佳美，汁多味甜，具有独特的香气，营养丰富，有益于人体健康。每100克果肉中含糖7-15克;有机酸0.2-0.9克;蛋白质0.4-0.8克;脂类0.1-0.5克，各种维生素含量丰富。2001年，凤桥水蜜桃获省优质农产品金奖，获嘉兴市农博会优质产品称号。