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阔耍俄勒
时间：2014年05月22日信息来源：迪庆特产点击：次【 加入收藏 】【 字体：大 中 小 】

　　阔耍俄勒是迪庆的特色小吃。这道菜是澜沧江流域迪庆傈僳族群众的主食之一，意思是包谷米米饭。

　　做法是：用青包谷，煮熟后将包谷粒褪皮，撒上用火烘烤过的食盐，加入四季豆和辣肉，一同炖煮，还可用猪蹄或竹叶菜做底料，使其更具有浓香。


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(作者：佚名编辑：迪庆特产)

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