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哈密夹沙丸子砂锅
时间:2014年07月03日信息来源:哈密特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  夹沙和丸子都须先将精肉剁成肉泥,再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼,再包夹剁好的肉泥过油,夹沙的制作工艺很是繁琐,现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。将成型的夹沙、丸子调以牛、羊骨头汤,装入砂锅温火炖20分钟。


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(作者:佚名编辑:哈密特产)

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