梅花鹿台湾亚种是梅花鹿的一个亚种，眼窝凹陷，有颜面腺;有足腺;无胆囊。胃4室，反刍。腿细长，善奔跑。具角，并具獠牙状上犬齿。角是雄鹿的第二特征，同时是争偶的武器，其生长与脱落受脑下垂体和睾丸激素的影响。过了繁殖季节，角便自下面毛口处脱落，第二年又从额骨上面的1对梗节上面的毛口处生出，初长出的角叫茸，外面包着皮肤，有毛，有血管大量供血，分杈;随着角的长大，供血即逐渐减少，外皮遂干枯脱落。雄性第二年起生角，每年增加一叉，五岁后分四叉止。雄鹿大于雌鹿。毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花;冬季为烟褐色，白斑不显著。颈部有鬣毛。足4趾，第三和第四趾发达，支撑身体重量，第二和五趾退化变小。雌鹿有2对乳头。一岁半至两岁半成熟。每年9-11月交配，5-7月产子，每胎有一只或两只小鹿。栖息于苔原、林区、荒漠、灌丛和沼泽。听觉及嗅觉发达，喜爱群居，擅长奔跑。典型的草食性动物，吃草、树皮、嫩枝和幼树苗。善游泳。鹿茸是名贵的中药材，肉可食用，皮可制革。

　　台湾梅花鹿体型较大，体长大约150厘米，背部中线呈现黑色。全身的皮毛在夏天是淡栗色，白色的梅花形状斑点散布其上;冬天皮毛会变成浅褐色，斑点也不会那么明显。

　　台湾梅花鹿曾广泛分布于台湾东部山地，栖息在针阔混交林的边缘和山地草原地带。以草、树叶、嫩芽、树皮、苔藓等为食，黄昏和清晨是它们最为活跃的时期。1969年以后，野生梅花鹿逐渐在台湾各地绝迹。