芮城县属暖温带大陆性气候区。全年平均气温12.8℃，平均日照时数为2366.2小时，辐射总量平均124.2千卡/平方厘米，无霜期208天。这些地理条件和气候情况非常适宜花椒生长。

　　品质特征

　　芮城花椒以其独特优质的品质，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、可榨油，含油量高达25—30%，而且是工业用油和医疗保健用品。一般栽后两年成形，三年挂果，五年即可进入结果期，七、八年后单株产干椒5—10斤，最高株产干椒可达40—50斤。

　　地理标志

　　根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西省芮城县花椒产业协会申请对“芮城花椒”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。

　　保护范围：山西省运城市芮城县境内，芮城县位于山西省南部，地跨东经112°58′-113°37′，北纬37°17′-38°45′。其东邻平陆县，西邻黄河，北邻永济市，南邻黄河。