清徐红杏亦称沙金红杏。个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸适口。原为仁义村沙家地内的实生杏，种植历史已数百年，后发现其果面色泽艳丽，品质优良，遂开始繁殖。以仁义和平泉两村所产品质最佳。

　　营养价值

　　沙金红杏色泽艳丽，外形标致，果实侧扁圆形，平均单果重为56.9克，大者可达100克以上。沙金红杏的营养价值很高，新鲜时含的胡萝卜素、维生素丙、维生素乙都远远超过苹果。它还含有果糖、果酸(含单糖3.2%，多糖11.4%，含酸1.4%，糖酸比8.14：1)及蛋白质、钙、磷等，鲜食后有助于消化，增加人体钙质和软化血管。

　　药用价值

　　沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种，皆可药用。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功能，适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。苦杏仁有祛痰、止咳、润肠等作用，用于治疗伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等病症。清徐县流传杏仁治病的土方子很多，其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。将梨挖一小洞，把9克杏仁捣烂，放入小洞后封口，加水煮熟，吃梨喝汤，每晚一次，可治疗支气管炎和咳嗽气喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧红枣，一起捣烂制成丸药，用黄酒冲服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金红杏既能鲜食，又宜加工，可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。清徐沙金红杏1995年获山西省农业博览会银奖。