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甲麦秸秆编草帽，是平阳汾河以西村民的一项工艺制品，以刘村最为有名，至今仍有“帽儿刘村”之称。草帽编结原料广，每年麦收时节，妇女儿童集中在麦场上截取最上面一节，百多根捆一把，摔去麦粒，叫择 “丕儿 ”，经水浸泡后，既可编草帽辫儿。草帽有大小之分，一顶草帽需要多长草帽辫儿，编结者心中有数。草辫编好后，用木杵挤压、捶平，再经有经验的妇女用针线巧缝，一顶草帽即成。为美观漂亮，最后一道工序为硫磺熏!使其变白。刘村草帽式样，有蘑菇式、礼帽式、狮头式、鸭头式等。深受群众喜爱。