晋城红果(晋城山楂)为山西传统名果，为中国八大产区之一，主要产于晋城市郊泽州县陈沟乡、下村乡两个乡，这里的山楂，主要有2个品种，一种味道酸中有甜，另一种则甜而不酸。粉口山楂：果实呈圆形，阳面朱红色，阴面红色，果实表面有光泽，果点大而稀疏，果肉紫色或粉色，组织细密;果实风味突出。平均果重8～9克，最大个重10克左右。10月中旬成熟，耐藏，是山楂加工的优良品种。红肉山楂：果实圆形，色泽鲜红，果面带有果锈，果皮略粗;果点小，灰褐色，平均果重5克左右，果肉血红或粉红色，质地松软，风味又异，是加工果汁和果酱的优良品种。

　　品质特点

　　山楂有丰富的营养价值，且用途广泛，优良的泽州红山楂吃起来酸甜可口、清新怡人。据科研部门分析，山楂含碳水化合物22%，蛋白质0.7%，脂肪0.2%，磷0.025%、铁0.0021%，钙0.085%。铁和钙的含量在各种果品中占首位。含维生素C#8.9%，比苹果高17倍。此外，还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素和核黄素、维生素B2，尼克酸等。山楂即是助胃清肺之水果，又可加工成10多种山楂系列食品。其药用价值更高，它具有散瘀、消积、化痰、止血、解毒、助消化等功能。近代医学还发现，山楂能调节心肌功能，对治疗心血管疾病有很好的疗效。山楂也广泛应用医学原料，可制成中成药50多种。