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红枣素称黎城“四大宝”之一。其产品营养丰富，食用价值高，鲜枣每百克含有 蛋白质1.2克， 脂肪0.2克，铁0.5毫克，每百克含有维生素丙380--600毫克，比柑桔高 10倍， 比苹果高70倍到100倍，自古以来就认为枣是一种良好的滋补品，小枣除生食和 制干外，还可酿酒，做醋和加工成密枣、酒枣、枣泥和枣酒、枣糕等副食品，黎城红枣 还是一种良好的药材、润心肺、止咳嗽、补五脏、冶虚损、除肠胃癖气，红枣含有多种 维生素和可以冶疗高血压的物质--克丁枣仁、安仁，功效更为显著。年产量在50万斤左 右，其鲜艳无虫口。