烟台位于山东半岛东部,这里依山临海,气候温和,土地肥沃,水质甜软,是栽培葡萄的理想之地。华侨、实业家张弼士看中了这块好地方,于清朝光绪十八年(公元1892年)买下了烟台东山和西山三千亩荒山,又两次从欧洲引进蛇龙珠、解百纳、玛瑙红、醉诗仙、赤霞珠等一百二十个优良红、白葡萄品种,开辟了葡萄园。并投资白银三百五十万两,创建了张裕酿酒公司。
品质特征
烟台红葡萄酒是一种本色本香,质地优佳的纯汁红葡萄酒。它以著名的玫瑰香、玛瑙红、解百纳等优质葡萄为原料,经过压榨、去渣皮、低温发酵、木桶贮存、多年陈酿后,再经过匀兑、下胶、冷冻、过滤、杀菌等工艺处理而成。红葡萄酒,色泽呈宝石红,酒液鲜艳透明,酒香浓郁,口味醇厚,甜酸适中,清鲜爽口,具有解百纳、玫瑰香葡萄特有的香气。酒中含有单宁、有机酸、多种维生素和微量矿物质,是益神延寿的滋补酒。
饮用功效
红酒中含有单宁、有机酸、多种维生素和微量矿物质。适当饮用红酒可以降低胆固醇;可以预防乳腺癌;红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿;还可以保护心脏,减少患冠心病和动脉硬化的危险。保护大脑免受老年痴呆症的侵害。