龙口对虾甲壳薄亮，雌性甲壳略带青灰色，亦称青虾。雄性甲略带棕黄色，亦称黄虾。具有个体大、生长快、适应海域盐度范围广等特点，比日本、朝鲜对虾个大、肉实、口感好、味道鲜美，是宴席名贵海珍品。
龙口海域是捕捞对虾的重要海域。龙口对虾个大、肉实、味鲜，是宴席上的名贵菜肴之一。对虾捕捞季节，龙口港湾帆船如云，机声隆隆，昼夜不息。对虾成为龙口外贸出口的重要产品之一。
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