西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。文登市四季分明，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温11.1℃，无霜期为195天，年平均降水量823.9毫米，年平均降水日96.2天，年平均日照2522小时。土壤疏松，其中沙性土占86%，PH值为6.5，据西洋参等中药材生长要求，我市除部分涝、粘、洼泊地外，80%以上的山耩泊地均可满足其正常生长。特别提出的是文登西洋参相比吉林产区，可延长生长期近两个月，对有效成份的增加和积累及产量提高非常有利。

　　品质特征

　　文登西洋参主要有效成分总皂甙含量达6.1%，分别比进口产品和国标高出0.9和1.1个百分点;其另一种重要成分硒的含量为0.08%，是美国该产品硒含量的8倍。西洋参中挥发油近40种，西洋参含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸，蛋白质含量12.8%，氨基酸总和为9%，西洋参中还含有Ca、P、 Fe、Co、Cu、I、Mn、Mo、Si、Zn等。

　　保护范围

　　山东文登市境内北起界石镇店子头村，东至大水泊镇孤石村，南至泽库镇前岛村，西至葛家镇西谭家口村，覆盖文登市境内的15个镇(办)开发区的687个行政村。地理坐标为东经121°43′00〞～122°19′00〞，北纬36°52′00〞～37°16′00〞。