新泰芹菜是山东省特产，被誉为著名的地方特产，栽培历史已有300余年。新泰城南的尹家庄、果园村、林前、林后、赵家庄、马庄、名公等村所产质量最佳。清代曾选为贡品。建国后，经过优选品种，科学栽培，新泰芹菜质量提高，产量增加。曾两次进京参加全国农业优质产品展销。在山东省首届农业优质产品展销会上，新泰芹菜广受赞誉，还被列为全省开发项目。

　　产品特色

　　新泰芹菜有空杆、实杆两个品种。株高茎粗细嫩、纤维少，无渣无丝，清香脆嫩味美，营养丰富，收获后呈翠绿或深绿色，常温下能在24小时内保护色泽鲜艳，味美不变。

　　营养价值

　　新泰芹菜营养丰富。据科研部门化验，芹菜内含有蛋白质、钙、铁、芳香油、维生素C、胡萝卜素和可溶性糖等多种营养成份。经测定：每百克鲜样中含维生素C4克、萝卜素1.27毫克、可溶性糖0.26克，并含有蛋白质、钙、铁、芳香油、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成份。经常食用，对身体健康十分有益，能增加营养，促进食欲，药用可防治高血压和脑血管疾病，特别是对高血压患者食用新泰芹菜后疗效更加明显。

　　保护范围

　　新泰市所辖青云街道办事处的尹家庄、果园村、林前村、林后村、赵家庄、马庄村、丁家庄、通济庄、名公村、何李村;果都镇的张官屯、王官屯、王莫庄、坡里村、蒋家石沟、大霞雾;西张庄镇的太平庄、中兴官庄、马白沙、西张庄、东张庄;翟镇的刘官庄、后羊村、前羊村;汶南镇的沈家庄、东南晨、西南晨、中南晨、北鲍、北张庄、杨家洼、曹家庄，共计32个村。地理坐标为东经117°33′～117°48′，北纬35°38′～36°01′。