云山大樱桃按色泽分为紫、红、黄三大类;按成熟期分为早、中、晚三类，共有品种20余个，其中主要品种10余个，分别为红灯、先锋、雷尼尔、红艳、拉宾斯、黄蜜等。2000年以后引进的新品种有岱红、早大果、美早、早红宝石、抉择、意大利早红等，云山大樱桃的当家品种是红灯、岱红和先锋。

　　营养价值

　　云山大樱桃因生长环境独特，管理水平超前，所产果实硕大，味道甜美，营养丰富，经国家农业部检测中心检测，它富含碳水化合物、蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁及人体所需的维生素C、维生素E等，是水果中的贵族。此外，云山大樱桃还具有美容功效，中医古著《名医别金录》中记载：“吃樱桃，令人好颜色、美志”。大樱桃有食疗保健作用，明代李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。

　　种植地域

　　云山大樱桃产于胶东半岛的平度市云山镇，主要栽培村庄有铁岭庄、山旺、南王戈庄、石柱洼、河南大白、上庄、上马台、钓鱼台、幸福庄、辛庄等村。其中铁岭庄、钓鱼台、河南大白等村居多。