黄河镇素有“西瓜之乡”的美誉，种植西瓜已有500 多年历史。黄河镇因为有母亲河黄河的贯穿而得名，也因此使得西瓜有充足水源灌溉。同时，黄河镇有适于西瓜生长的沙性土壤，还有充足的阳光和勤劳朴实的农民，种出的西瓜自然香甜可口。现在黄河镇成立了10余家瓜菜专业合作社，其中大拱棚西瓜早熟品种300亩左右，中熟西瓜3000亩左右，另外还有2万余亩的露天西瓜。西瓜的品种已发展出了京欣、冰激凌、蜜童等20余个品种。

　　品质特征

　　黄河乡西瓜主要品种有“华欣”、“金蜜童”、“双色冰淇淋”等主打品种。西瓜具有肉质酥脆、细嫩多汁、甘甜爽口等特点，深受大众喜爱。