武城辣椒自明末已有种植，经过世代的精心栽培，凭借武城优良的土质和协调的水、肥、气、热条件，武城辣椒以其色泽光亮，辣味适中而远近闻名。在过去自然经济条件下，辣椒生产不能进入流通，只是作为调味品，故而栽培量很少。

　　武城县大力发展辣椒特色产业，投资1.5亿元建成了“买全国、卖全国、连国外”的“中国武城辣椒城”，市场占地面积达600亩，拥有交易区、加工区、服务区等7大功能区，相继引进青岛多元、韩国亚星、澳泰龙等国内外龙头企业36家，形成集收购、研发、加工、销售于一体的产业化格局。年成交量1.25亿公斤，销售额达10亿元，深加工辣椒2万吨，产品远销韩国、日本、加拿大等国家和地区，年可出口创汇 210万美元。