“金堂明参”又名沙参，川明参，但金堂县是川明参的道地产区和历史产区，其地理环境、气候条件非常适宜川明参生长，所产川明参具有根部粗壮、味甜、断面呈梅花状等特点，而且品质最佳。经四川省中医药科学院检验，金堂明参水浸出物21.77%，醇浸出物1.18%，多糖含量10.25%，水分含量8.37%。上述指标均高于其它川明参。

　　食用功效

　　“金堂明参”是著名中药材，可炖猪蹄、鸡、鸭等，具有滋阴补肺，健脾及解毒等特点。已有约600年的栽培历史，相传，明朝洪武年间，云顶山慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，食后有明目、神明、精力饱满之功效，遂赐名“明参”。金堂县志记载“沙参，云顶山产，有辽参之功，甲于川省他产”。“金堂明参”销往全国各地，曾出口港澳及东南亚国家，在全国中药行业享有较高声誉。

　　保护范围

　　金堂明参地理标志产品保护范围为四川省金堂县淮口镇、白果镇、五凤镇、福兴镇、赵家镇、金龙镇、高板镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、又新镇、云合镇等15个乡镇现辖行政区域。

地理标志认证类型：地理标志保护产品,地理标志证明商标