永丰素有“江山秀美，人才辈出，户口殷实，稻粱丰饶”之称，是江南的“油米之乡”，“文物之邑”。历代的永丰“才子佳人”对家乡的秀美山川，古朴民风，均有称颂。现代诗人卢一夫先生的一首《咏油茶》诗云：“梨花颜色梅花香，生就清容不待妆;独具英姿霜雪里，不同桃李斗春芳。”表达了对油茶别有一番傲骨的慨叹!

　　营养价值

　　茶油是从山茶属油茶树种子中获得。据《永丰县志》记载，“木子，即茶油，高丈许，叶干頪滇，茶花落即结实，实落复开，花终岁无空日，八九月取籽榨油，名木油，永明(即永丰和明德)二乡多种之近，日下三乡以亦渐广。”十修《永丰县志》亦云：“油有茶油、桐油、菜油、柿油数种。唯有茶油绕于永明(今本县的永丰和龙岗，历史上龙岗曾是县)，货于外商，岁人数十万緍馀，仅可充邑用。”又曰：“茶油—曰木油，永明山阜多种茶子。其树坚而叶厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月开花，瓣白心黄，花谢结子，含苞孕实，将一周岁始拾子，剖仁榨油。色味甘香清洁，专人食，膏发亦佳。吴人购之，入玫瑰、素馨、兰桂诸香，为甘油。商贾收购，终岁不绝。”这些史料记载表明，永丰县栽培油茶和取子榨油的历史是非常悠久的。