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石城白莲
时间:2014年08月07日信息来源:江西特产点击: 加入收藏 】【 字体:

  石城白莲历史悠久,其品质独特,不同于一般的莲子,这归根于石城的水土环境。石城白莲显然已是石城县的特色,县政府对白莲产业非常重视,对白莲产业加大扶持力度,努力构建石城白莲品牌。石城于此被美誉为“中国白莲之乡”。

  营养价值

  白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等,是良好的药用滋补品。于莲子中,碳水化合物的含量达百分之六十二,蛋白质含量高达百分之十六,钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说,莲子“交心肾,厚肠胃、固桂气、强筋骨,利虚损、利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食,轻身益气,令人强健”。 莲不仅营养丰富,而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物,莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。

  保护范围

  石城白莲产地范围为江西省石城县琴江镇、小松镇、高田镇、屏山镇、横江镇、木兰乡、丰山乡、龙岗乡、珠坑乡、大由乡10个乡镇现辖行政区域。

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(作者:赣州特产编辑:江西特产)

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