宁都黄鸡原名为“宁都三黄鸡”，系特优质型黄羽肉鸡，是江西省著名的优良地方肉用鸡种，宝贵的家禽品种资源，列入了1999年出版的《江西省畜禽品种志》。

　　品种特征

　　宁都黄鸡体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。公鸡体大雄伟，头昂尾翘，眼大有神，冠大直立，两脚开阔，站立稳健。除主翼羽有部分黑羽或羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，梳羽、蓑羽大部分为红色、富有光泽。母鸡羽毛黄色，分深黄、浅黄和麻黄三种。宁都黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳。全身羽毛黄色，但喙、胫、皮肤的颜色与华东、广东和广西的黄鸡明显不同。宁都黄鸡主要以家养和当地的圈养为主，在树林或者农田之中，羽毛透亮，有光泽。

　　保护范围

　　宁都黄鸡农产品地理标志地域保护范围为江西省赣州市宁都县梅江镇、长胜镇、对坊乡、黄石镇、田头乡、赖村镇、青塘镇、竹笮乡、固村镇、固厚乡、田埠乡、会同乡、湛田乡、石上镇、安福乡、黄陂镇、小布镇、钓峰乡、洛口镇等共19个行政乡镇。地理坐标为东经115°40′20″～116°17′15″，北纬26°05′18″～27°08′13″。