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溏心皮蛋滨海县再制蛋加工厂的传统产品。在蛋黄、蛋白中伴有松柏枝状花纹，食味清凉，须嫩鲜美，色、香、味俱全。经销新加坡、马来西亚、美国、日本、毛里求斯、澳门、香港等国家和地区。
工艺制作
溏心皮蛋选用新鲜鸭蛋，经配制料液，浇卤泡蛋等若干工序精制而成。
主要特点
溏心皮蛋去壳后蛋体完整，蛋白凝固为半透明体，呈茶绿色或棕褐色。较坚韧，有弹性，蛋黄为溏心，略带硬心。
名誉
1984年、1987年两次获得国家商业部优质食品称号;1986年获江苏省外贸优秀质量奖及金牌。