大佛指白果是江苏泰兴特有的白果种类。具有果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的特点。白果药食俱佳，中医常以银杏核仁入药，熟食温肺平喘、生食降痰止咳，用于肺病咳嗽，老人体虚哮喘等。

　　荣誉

　　1999年被昆明世博会指定为全国惟一无公害白果，享有永久冠名权。2004年9月通过国家有机食品和绿色食品双认证，被国家质量监督检验检疫总局授予原产地域保护产品。2009年9月9日，实践八号育种卫星曾将三十多粒约一百克大佛指银杏带上太空，同年十二月初，从太空返回的银杏种子被带回泰兴培育。2007年4月7日，太空旅行十五天后返回地面时惟一存活的一棵泰兴大佛指银杏种子本日长出独苗。